気を付けて！ポテチ！

ポテチの発ガン性物質！？

ジャガイモなど炭水化物の多い原材料に含まれる。

揚げる、焼く、煎るなど、
120度以上で加熱調理されることにより、
科学反応を起こして生じる。


http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141004-00000007-mai-soci